Privacidad y datos personales — Sushi Nabichi
Versión 1.0 · Actualizada el 8 de noviembre de 2026.
Responsable y contacto
El responsable de los datos utilizados para atender las consultas y pedidos de Sushi Nabichi es Austral Smoke Distribución Ltda., RUT 78.230.816-5, representada legalmente por Alex Aravena Cerna, con domicilio en Los Zorzales 439, Puerto Montt, Chile.
Puedes comunicarte sobre tus datos y ejercer tus derechos por nuestro WhatsApp +56 9 9837 4733, indicando «Solicitud de datos personales». No necesitas aceptar publicidad para comprar ni para contactarnos.
A quiénes se aplica y de dónde vienen los datos
Este aviso se aplica a visitantes de sushinabichi.cl y a personas que nos consultan o realizan pedidos. Los datos de atención y compra provienen directamente de lo que nos comunicas por WhatsApp. La navegación también genera información técnica necesaria para entregar y proteger el sitio.
Qué datos usamos y para qué
Podemos utilizar tu nombre o identificación de WhatsApp, teléfono, mensajes, preferencias comunicadas al pedir, productos solicitados, dirección de entrega cuando corresponde y comprobantes de transferencia que nos envías. No envíes claves bancarias ni datos de tarjetas.
Usamos esta información para responder consultas, preparar y coordinar pedidos, realizar nuestros propios repartos, verificar pagos y atender problemas asociados a la compra. No utilizamos los teléfonos de clientes para enviar promociones.
Los datos necesarios para atender tu solicitud y ejecutar la compra se tratan para esa gestión precontractual o contractual. La conservación exigida por una norma se fundamenta en la obligación legal correspondiente. No pedimos un consentimiento general para finalidades ajenas al pedido.
Alergias y datos de salud
No solicitamos diagnósticos, exámenes ni historial médico. Si necesitas informar una alergia para consultar sobre un pedido, comunícate antes de confirmarlo y entrega únicamente lo indispensable. La recepción de un mensaje no se considera una autorización general para conservar información de salud. Cuando corresponda tratar esos datos, debemos informarte de su finalidad y solicitar autorización expresa por separado, conforme a la normativa aplicable; no se utilizarán para publicidad ni para elaborar un historial de salud.
Acceso, proveedores y servicios externos
La atención y los repartos son realizados por las dos personas que administran el negocio. Los registros de pedidos se mantienen en WhatsApp Business en un único celular con acceso restringido. No tenemos dispositivos vinculados ni copias de seguridad de los chats activadas en Google Drive o iCloud. Esto no significa que WhatsApp carezca de infraestructura o tratamientos propios.
Utilizamos WhatsApp Business para comunicarnos y Cloudflare para la entrega, seguridad y estadísticas técnicas de la web. La portada carga tipografías desde Google Fonts. Los enlaces a Instagram y Google Maps conducen a servicios externos. Cada proveedor trata la información correspondiente a su servicio bajo sus condiciones; nuestras conversaciones no se entregan a servicios publicitarios.
Estos proveedores pueden operar fuera de Chile. WhatsApp informa que utiliza infraestructura internacional, incluido Estados Unidos. No afirmamos que todos esos países tengan protección equivalente a la chilena. Puedes solicitar por el canal indicado información sobre los destinatarios y las garantías aplicables a tu caso. Las políticas de los proveedores no sustituyen las obligaciones de Sushi Nabichi.
Conservación y eliminación
El plazo máximo adoptado para las conversaciones de pedidos y los comprobantes recibidos en WhatsApp es de tres años desde el último pedido. Aplicaremos una revisión para eliminar los registros que superen ese plazo; la publicación de este aviso no significa que la depuración de conversaciones antiguas ya se haya realizado.
Las consultas que no se conviertan en compra se conservarán únicamente mientras sea necesario atenderlas y resolver asuntos pendientes, y se eliminarán al terminar esa finalidad. La información de salud no se conserva automáticamente durante el plazo general de tres años: debe limitarse a lo estrictamente necesario para la finalidad informada.
Los documentos tributarios y los datos que deban mantenerse por obligación legal o por un conflicto concreto tendrán el plazo aplicable a esa finalidad, con acceso restringido. Eliminar una conversación de nuestro dispositivo no elimina las copias del cliente ni la información que un proveedor deba conservar bajo su propia responsabilidad.
Seguridad y uso de la información
Restringimos el acceso a quienes atienden y entregan los pedidos y protegemos el dispositivo frente a accesos no autorizados. No realizamos decisiones automatizadas con efectos sobre los clientes ni perfiles publicitarios a partir de sus conversaciones. Las preferencias habituales se utilizan para atender el pedido, sin justificar guardar datos innecesarios indefinidamente.
Tus derechos y cómo ejercerlos
Puedes solicitar acceso, rectificación, supresión, oposición, portabilidad o bloqueo de tus datos en los casos y condiciones que establece la ley. Cuando un tratamiento se base en tu consentimiento, puedes retirarlo sin afectar la licitud de lo realizado previamente.
Escribe al +56 9 9837 4733 indicando qué necesitas y el dato o pedido que permita localizar la información. Verificaremos tu identidad de manera proporcionada; no envíes fotografías de tu cédula salvo que se justifique y se acuerde un medio adecuado. Atenderemos la solicitud gratuitamente dentro de los plazos legales y explicaremos cualquier limitación o rechazo.
Desde la entrada en vigencia del nuevo régimen, el 1 de diciembre de 2026, podrás recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales si rechazamos tu solicitud o no respondemos oportunamente, mediante los canales que disponga la autoridad.
Cookies y navegación
La carta y los enlaces de pedido no necesitan que aceptes publicidad. En la revisión de esta versión no se identificaron etiquetas activas directas de Google Analytics, Google Tag Manager ni Meta Pixel. El código de la web contempla eventos de clic en WhatsApp; un clic no equivale a una conversación ni a una venta.
Se observó Cloudflare Web Analytics, que según su documentación funciona sin cookies de seguimiento. Los servicios de seguridad pueden utilizar mecanismos técnicos necesarios para proteger la navegación. Al abrir WhatsApp, Instagram o Maps se aplican también las condiciones del servicio elegido.
Si incorporamos herramientas opcionales que requieran consentimiento, informaremos su finalidad y habilitaremos una decisión previa y revocable antes de activarlas. Visitar el sitio o continuar navegando no se interpretará por sí solo como aceptación de publicidad o rastreo opcional.
Cambios y referencias
Publicaremos las actualizaciones con fecha y versión en esta página. Este aviso informa de nuestras prácticas y compromisos; no implica que la totalidad de las obligaciones operativas se satisfaga únicamente con publicarlo.
Ley 21.719: https://www.bcn.cl/leychile/navegar?i=1209272
WhatsApp: https://www.whatsapp.com/legal/privacy-policy
WhatsApp Business: https://www.whatsapp.com/legal/business-app-privacy-policy
Cloudflare: https://www.cloudflare.com/privacypolicy/
Cloudflare Web Analytics: https://developers.cloudflare.com/web-analytics/about/
Google Fonts: https://developers.google.com/fonts/faq/privacy